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春节要来了

饭桌成了主战场

嘴里念着“少吃点”

手上却络续夹菜

但春节的好意思食战场也消亡危急：

油盐摄入过多、饮食不端正、暴饮暴食……

稍有失慎

肠胃和体重就会发起抗议！

别怕，今天这份春节好意思食健康指南

让你草率吃喝、健康过年！

▼

关卡一：食物安全守卫战

⚠️防御敌东说念主⚠️

细菌、病毒和假冒伪劣食物

春节的饭菜多，雪柜很忙，但不介意食物储存，细菌会暗暗“开派对”。 

1.汲取正规“补给站”

买食材时认准超市或菜阛阓的“优质商家”，圮绝野味和街头身分不解的散装食物。尽量幸免一次性购买太多食物、“囤”食材，尤其是容易让步变质的、保质期相比短的食物。

2.生熟分开“防偷袭”

处理生肉和熟食的刀具、砧板分开使用，厨房卫生作念好消毒。食物要煮熟煮透，尽量幸免生食蔬菜和肉类。

3.饭前便后勤洗手

饭前用肥皂或洗手液和流动水洗手，不错提神食源性疾病。莫得洗手条目时，可使用消毒湿巾或便携式免洗手消毒液清洁双手。

4.剩菜处理需严慎

雪柜不是保障箱，冷藏食物不宜存放过久。再次食用前应证据未变质，并绝对加热后再食用。

5.在外就餐精挑选

不提议去无证餐厅，汲取到食物卫生条目好、握有灵验《食物缱绻许可证》的餐厅就餐，不提议到无证小店和街边小摊就餐。

点餐时尽量汲取绝对煮熟的食物，少汲取凉菜、熟食卤味和生食水居品等冷食、生食类食物。

⚠️非常辅导⚠️

1

要通过正当渠说念购买酒类，不要购买无居品标记、无坐蓐厂家、无坐蓐地址，和开端不解的散装白酒或泡制药酒，咱们的身段可不可爱假冒伪劣的“坏”乙醇；

2

购买水分活度高的湿米面成品（如河粉、凉皮等）时，要汲取放在冷柜里、有定型包装且在保质期内的居品。关于在街头摊点、门店、小吃店等形式把大包装居品拆包销售的，购买时要介意检察大包装上的标签。不要购买莫得标记厂家书息、坐蓐日历和保质期，或跨越保质期的居品；

3

购买散装熟食卤味等特点肉成品小吃时，应在冷藏条目下储存和运载，并尽快食用，不要远途常温快递或佩带。不提议购买和食用来历不解或无证摊贩坐蓐的真空包装熟肉成品、发酵类食物；

4

不买、不吃、不喝身分不解的药膳、药酒。乌头、钩吻泡制的药酒只可外用，忌口服。钩吻的花、根茎的体式与金银花或五指毛桃等中药材相等相同，容易稠浊，要介意顾惜误用钩吻制备药酒、凉茶或煲汤引起的中毒。

关卡二：好意思食“陷坑”大扫除 

⚠️防御敌东说念主⚠️

高油、高盐、高糖“隐形杀手”

从八宝饭到扣肉，春节饭菜热量堪比“荫藏的地雷”。

1.饭前吃点蔬菜“垫底”

蔬菜能帮你“霸占胃空间”，少吃主菜也不合计饿。

2.养分健康，在家或在外就餐齐要巧用“减负妙招”

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食物各样，合理搭配，可别光念念着大鱼大肉啦！

主食多吃粗粮，少吃点精制的米、面；

优先汲取鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉成品；

天天吃生果，餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半；  

炒菜减油减盐，约略试试清蒸和炖煮；

甜品少吃一口就赢了：非论是年糕也曾汤圆，记着尝个味就行，别贪念！

适度添加糖的摄入量，尽量不喝或少喝含糖饮料；

儿童青少年、妊妇、养娘以及慢性病患者不应饮酒。成年东说念主如饮酒，一天饮用的乙醇量不跨越15g。

关卡三：慢性病患者非常任务

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细菌、病毒和假冒伪劣食物

春节吃喝要尽兴，但高血压、糖尿病、痛风等慢性病患者可不行“放飞自我”。

1.高血压防“盐炸弹”

少吃酱卤食物、咸鱼和腌菜，改用自然香料提味，比如葱姜蒜。

2.痛风患者逃避“海鲜坑”

大闸蟹和龙虾虽好，但高嘌呤的它们会激发痛风。

3.糖尿病东说念主守住“甜点防地”

介意减少高糖食物的摄入，生果尽量挑低糖种类。

关卡四：细腻餐桌大作战

⚠️防御敌东说念主⚠️

交叉感染和铺张“说念德值”着落

1.公筷公勺是防“毒”神器

吃饭时每个东说念主齐用公筷公勺夹菜，减少对菜品的沾污，裁汰病由口入的风险。

2.按需点菜不铺张

不要让剩菜造成“问题菜”，吃几许点几许，“光盘步履”再升一级！

关卡五：体重处分终极BOSS

春节必胖三斤？不存在的！这几点小妙招，让你吃得爽、也不怕上秤。

1.作息不乱套

不要因为“吃吃吃”而熬夜不开通，《中国住户膳食指南》推选，成年东说念主每周密少进行5天中等强度身段手脚（比如快速步行、舞蹈、拖地等），累计150分钟以上，主出发材手脚最佳每天6000步。 

2.八分饱，留空间

饭局上，铭记留点“胃余量”，别为了多吃而对付我方。

3.零食大作战

饼干、糖果少沾手，用极新生果、原味坚果这么的健康零食代替，既解馋又不胖。

⚠️危急处理⚠️

要是踩到“好意思食雷区”

吃坏了肚子怎么办？

1.如出现吐逆、泻肚等疑似食源性疾病症状，应尽快就医。有条目的话，把剩余食物用密封袋保存带去病院，以便协助医师会诊，就医途中介意全程戴好口罩！

2. 如发现销售不解开端入口冷藏冷冻食物、野味等，请实时拨打12345、12315举报投诉哦！

春节好意思食千千万

健康饮食第一关！

提起这份健康指南

吃得有计谋

才是着实的“大赢家”

愿全国吃得隆盛、身段安康，新春大吉❤

/健康科普

参考开端：

[1]中国住户膳食指南2022版：http://dg.cnsoc.org/newslist_0402_1.htm

[2]国度食物安全风险评估中心：https://www.cfsa.net.cn/fxjl/zsyd/2024/14582.shtml

[3]国度食物安全风险评估中心：https://www.cfsa.net.cn/fxjl/zsyd/2024/13889.shtml

撰文：朱华媚（珠海市疾控中心）、卢玲玲

制作：范颖

专科审核：闻剑、黄琼

初审：龙遗芳

审核：邱泉